家常菜的经典做法，精心整理

家常菜的经典做法，精心整理大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的交响曲，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。家常菜的经典做法，精心整理，用心，如果喜欢，一起试试。爆炒大肠材料：大肠、青红辣椒、泡姜、蒜头、剁椒、豆瓣酱、盐、老抽、生抽、鸡精、油做法：1、大肠反复用水清洗干净，烧开水焯熟捞出放凉切段，泡姜、青红尖椒分别切好，葱蒜切末；2、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入大肠爆香，加入少许食盐翻炒均匀，等大肠炒出油后起锅装盘备用；3、另起油锅，爆香姜蒜，加入一勺豆瓣酱，一大勺剁椒翻炒均匀，加入青尖椒翻炒一分钟。再倒入大肠翻炒，加入老抽、生抽、一点点盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅。爆炒鱿鱼材料：洋葱、青椒、姜丝、蒜末、鱿鱼、料酒做法：1、先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀；2、把鱿鱼用开水焯一下；3、洋葱青椒切段，准备姜丝和蒜末；4、在锅里放入适量的油，大火烧热，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅即可。家常小炒肉材料：五花肉、青红椒、葱段、姜蒜、油、青蒜、剁椒、生抽、鸡精做法：1、五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；2、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；3、倒入切片的五花肉；翻炒至五花肉变色，加入青蒜；加入青红椒继续炒匀，加入剁椒；加入生抽；加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。

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