联合校医院共同开展食品安全培训

联合校医院共同开展食品安全培训

11月27日下午，后勤服务总公司邀请海淀区疾病预防控制中心主要负责人开展食品安全专题培训，总公司300余名员工及校医院相关人员参加培训。

疾病预防控制中心负责人通过四起具体案例详细介绍了食源性疾病，包括发病症状、事故危害、事故原因及相应预防措施、应急处理对策等。讲解了预防食物中毒的基本方法：从食品原材料、食品加工人员、食品加工过程到食品的食用过程、食品的留样等都必须严格把控，加强管理。最后强调了高校食物中毒的危害性大、影响大，要高度重视，落实责任。

会后，后勤服务总公司副总经理再次强调了食品安全工作的重要性：一是所有人员必须强化意识，认识到食品安全事故的严重性、保持卫生习惯的重要性以及食品生产过程中把好关键环节的必要性。二是要求各食堂、各部门加强岗前检查、洗手消毒等个人卫生的检查管理，并严格把控采购、加工制作、卫生消毒、售卖及食品添加剂的五专使用，严格按照规范程序操作，高度重视每一个细节的优化。三是结合这次培训，自查自纠，优化食堂的细节管理，将学习到的理论知识更好地运用到实际工作中。

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