江干智慧精准监管助力食品安全

江干智慧精准监管助力食品安全受疫情影响，今年的高考比以往要来得晚一些，但是市场监管人保障高考期间食品安全的责任心一直没变。江干区市场监督管理局提前介入严防风险隐患，通过线上线下联动智慧精准监管，同时驻点值守全力护航2700余位考生高考期间食品安全。为做好夏季食源性疾病预防和高考期间校园食品安全工作，提升学校食堂工作人员食品安全的意识和能力，江干区市场监督管理局自6月中旬起，便多次组织开展学校食堂食品安全培训，从学校食堂做好人员晨检、索证索票到农残检测、食品留样等每一个细节都细致到位的进行培训，惠及全区5个高考点的食堂工作人员100余人。在对校园食堂的日常监管中，江干区市场监督管理局有效依靠智慧手段，通过阳光餐饮智慧监管平台实时查看学校食堂后厨的操作情况，通过物联设备精准把握学校食堂后厨冷藏、消毒等设施设备的运转情况，实现线上发现问题，线下及时处置，确保问题整改率100%。在对校园周边餐饮店、小食杂店以及宾馆酒店的大检查中，严厉打击销售过期变质、三无食品等违法违规行为，并落实24小时高考值班值守制度，做好突发事件的应急准备，截至目前，已检查食品经营单位40余家。

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