陪餐作为学校食品安全检查

陪餐作为学校食品安全检查

近日，广州市教育局发布了广州市加强2019年春季学校食品安全工作通知，其中提到中小学校和幼儿园要建立集中就餐制度，每顿饭要负责学校和学生一起吃饭。有条件的中小学、幼儿园应当建立家长就餐制度。记者发现，广州大部分学校都建立了校长就餐制度。一些学校会举办家长进入食堂等活动，邀请家长代表就食堂的管理提出意见和建议。

他说：现时，在中小学及幼稚园推行集中就餐制度已成为标准。那些有土地利用条件的，学校自建食堂；没有土地条件，也经常通过社会化膳食的形式，来解决学生吃饭的问题。集中膳食，既方便了学生，又为家长节省了工作。当然，学校的膳食是如此重要，管理学校的食品安全的重要性是显而易见的。一旦学校发生食品安全问题，后果就相当严重。因此，广州市发布了关于学校食品安全管理的专项通知，体现了这一问题的重要性，值得肯定。

要管理好学校的食品安全，首先要落实学校的主要职责，完善规章制度。食品安全问题涉及范围广泛，来源分散。我们必须解决这个问题并加以处理。相反，我们应该在制度建设中贯彻落实，把责任放在人身上，把任务分给人。

不过，从另一个角度来看，监管责任是由学校及有关的管理部门负责。面对这座城市的学校规模，形势依然紧张仍是不可避免的。因此，尤其要有开门监督的思想，运用学校教师、学生家长、家庭委员会等多方面的力量。广州市发布了相关通知，明确提出，中小学、幼儿园应建立集中就餐制度，每餐应由学校和学生共同负责吃饭。这一措施不仅从细节上突出了一个平等和谐的校园氛围，而且使学校校长成为食品安全的直接守门人，更有利于学校进一步提高认识和实施管理。在实践中，许多学校食堂也邀请家长参与监督。其他学校也成立了饮食委员会，由家长代表和老师组成，通过QQ等社交媒体分发当天的菜肴。这些社交媒体加强了监督，让学生吃得更安全，家长也更放心。

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