赤峰的美食离不开牛羊肉
发布时间:2022-06-23 19:10:09
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来源:滚筒厂家
赤峰的美食离不开牛羊肉
手抓羊肉
赤峰手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。吃法有三种,即:
热吃:切片后上笼蒸热蘸三合油。冷吃:切片后直接蘸精盐。煎吃:用平底锅煎热,边煎边吃。特点是肉味鲜美,不腻不膻、色香俱全。
黄焖羊肉
赤峰的黄焖羊肉最为出名,港澳台三地美食节目均多次造访。此菜口味香酥,肥而不腻,富有营养,具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。
羊肉垫卷子
羊肉垫卷子。这种吃法相对于以上两种,比较少见。但也是赤峰著名的吃法。羊肉垫卷子中的卷子指的是小小的花卷,在制作羊肉的同时,在羊肉上面放上花卷一起煮熟,味道是相当好的。
既然羊肉这么鲜美,那么小编给大家简单的科普一下,羊肉的养生大法吧!
中医认为,春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾。
1、温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2、温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3、补血温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4、保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。
5、补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。
以上,就是小编呕心沥血地为大家找到的最正宗最好吃的羊肉啦,在外地吃不到的朋友们,不妨叫上三五好友,来内蒙古大草原,游玩一番,品尝一下正宗地道羊肉吧!
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