美味的家常菜菜，米饭蔬菜，牛肉美味

美味的家常菜菜，米饭蔬菜，牛肉美味

蒜香牛肉炒饭

材料：肥牛片、青椒、蒜瓣、盐，胡椒、固体高汤颗粒、冷米饭

做法：1、蒜瓣切薄片。青椒切小粒。肥牛片切碎，高汤颗粒用勺子碾碎备用；

2、锅烧热下蒜片炒至金黄盛出。一定要先盛出来，留在锅里的话炒到最后蒜片会焦黑；

3、下肥牛碎末炒至酥脆后倒入青椒炒1分钟；

4、下米饭，蒜片翻炒。米饭若有块状，用铲子背面敲碎。不要用铲子口来切，这样碎米粒会很多；

5、撒盐，胡椒，高汤颗粒末翻炒匀。出锅装盘后撒上欧芹末即可。

西兰花炒虾仁

材料：西兰花，新鲜基围虾，蒜，红萝卜，盐，生抽。

做法

1、新鲜基围虾放冰箱冷冻室冻30分钟，剥去外壳，去除虾头，去除虾线，洗净沥干水分备用。

2、西兰花用刀切成小朵，用盐水泡5分钟，洗净。把西兰花焯水，捞出备用。

3、蒜切片，红萝卜切菱形片。

4、锅中放油烧至6成热，下入蒜片爆香，下入虾仁炒至变色，下入西兰花，红萝卜，倒入适量生抽翻炒均匀，加入适量盐翻炒均匀盛出。

鲜菇菠菜豆腐羹

材料：豆腐350g，菠菜100g，鲜菇100g，水淀粉、盐，植物油、蔬果调味粉适量

做法：

1、豆腐切小方块，菠菜、鲜菇洗净

2、砂锅先煮开水，放入豆腐和鲜菇中火炖熟。

3、炖熟后加入油、盐。

4、再放入菠菜。

5、放入水淀粉，汤汁开始浓稠，最后撒点蔬果粉，完成。

6、热腾腾一碗的三素羹，最适现在。

鱼香苦瓜丝

材料：苦瓜300克，红椒25克，郫县豆瓣酱、葱丝、姜丝、蒜泥、盐、白糖、味精、酱油、醋、香油、花生油各适量。

做法

1、苦瓜洗净切丝，焯烫过凉沥干，放盘内；泡辣椒切成细丝。

2。烧热油锅，炒洋葱、姜、泡椒，炒豆瓣酱红油，炒酱油、白糖盐、醋、味精、蒜泥，浇在苦瓜上，再浇上麻油。

TAG标签：